近日，位于桑枣镇的羊肚菌种植基地迎来了丰收，一朵朵羊肚菌破土而出，抢“鲜”上市，为春日餐桌增添了一道“山珍”美味。

在桑枣镇羊肚菌种植基地，踏入菌棚，一股浓郁的菌香味扑鼻而来。只见密密麻麻的褐色“小伞”破土而出，长势十分喜人。采摘工人们正穿梭在菌垄间，手持刀具，小心翼翼地切割，不一会儿，筐里便装满了鲜嫩的羊肚菌。

“今年羊肚菌种植面积有几十亩，产量也不错，亩产应该在七八百斤，鲜羊肚菌上市能卖到五六十块钱一斤。基地二十多亩总产量应该超过一万斤，预估产值超过五十万元，效益还算不错。”绵阳昊天农业科技有限公司负责人胡浩介绍说。

由于羊肚菌味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富，具有增强机体免疫力、抗疲劳等诸多作用，受到了广大消费者的喜爱。

新鲜采摘的羊肚菌，首先会由工人进行分拣，然后按照个头大小进行打包分装。一部分羊肚菌会通过冷链运输送往各地市场，让消费者第一时间品尝到这份春日的鲜美。而另一部分，则会开启它们的“变身”之旅，进行烘干处理。这些干羊肚菌不仅便于储存和运输，还能在不同季节满足消费者的需求，实现错峰销售。