湖北省武汉市硚口区市场监督管理局执法人员 李佩瑶：在我们餐饮环节，有三类物质是禁止添加的：

第一个是工业草酸、洗虾粉，它会引起肾结石等疾病；

第二类是防腐剂亚硝酸盐；

第三类是一些非法添加的物质，比如罂粟壳是不允许使用的。

市场监管部门将严厉打击采购、贮存、使用亚硝酸盐等禁止在餐饮业使用的食品添加剂品种的行为。

市场监管总局食品生产经营司监管四处一级调研员 曲传勇：市场监管部门将依法查处餐饮服务提供者销售自制食品添加剂产品，以及在不得添加食品用香料、香精的食品制作过程中使用香料或香精等行为。

根据相关国家标准，食品用香料、香精可以在各类食品中按生产需要适量使用，但是在部分食品中没有加香的必要，不得添加食品用香料、香精。比如餐饮服务提供者在大米、咖啡、茶叶中就不得使用香精香料。

如何防控进口食品安全风险？

食品添加剂滥用问题综合治理中明确的另外一项工作重点，就是加强进口产品监管。对于进口食品，各地海关同样严格按照今年2月正式实施的新国标版中食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量等规定进行全面筛查。

除了强化抽检，对禁止进口、违规添加或超量使用食品添加剂的产品，依法作退运或销毁处理外，各地海关还将重点审核进口食品境外生产企业注册申请。